Kartoffel-Lauch Suppe
Bild und Rezept von ROMMELSBACHER
Zutaten (4 Personen):
- 500 g Kartoffeln, geschält und grob gewürfelt
- 450 g Lauch, gewaschen und in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Weißwein
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Das Programm Anbraten aktivieren (ohne Deckel, ohne Dampfdruck) und das Butterschmalz erhitzen.
- Den Lauch und den Knoblauch für einige Minuten anbraten, anschließend die Kartoffeln hinzugeben und mit dem Wein ablöschen.
- Den Wein nahezu komplett einreduzieren lassen. Mit Brühe aufgießen und etwas Salz hinzugeben.
- Den Topf verschließen und für 15 Minuten mit dem Programm Dampfdruck 2 (Deckel und Druckauslassventil geschlossen) kochen lassen.
- Nach Ablauf der Zeit den Dampf für 5 Minuten natürlich entweichen lassen, den restlichen Dampf dann mithilfe des Druckauslassventils ablassen.
- Die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
ROMMELSBACHER-Tipp:
Wer die Suppe gerne vegan möchte, kann das Butterschmalz durch Pflanzenöl und die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
Guten Appetit!
Habe die Suppe gemacht und war angenehm überrascht das Lauch so gut als Suppe schmecken kann. Einfach super lecker, leicht und cremig.
Im übrigen sind alle Rezepte toll und mein Hans kommt nur selten zur Ruhe ❤️😍
Liebe Bianka,
das hören wir sehr gerne! Wir wünschen auch weiterhin viel Freude mit MeinHans.
Und wenn Sie ein eigenes MeinHans Lieblingsrezept haben, das Sie gerne mit anderen Fans teilen möchten, dann veröffentlichen wir es sehr gerne hier (natürlich mit Namensnennung).
Herzliche Grüße vom MeinHans Team!
Hallo MeinHans Team. Das war mein erstes Rezept im Hans und lecker. Ich wollte mich aber Mal generell für eure tollen Produkte und Kundenservice bedanken. Ich bin über den Joghurtbereiter, Zerkleinerer dann beim Risa angelangt, der mir 3 – 4 Mal die Woche mein Mittagessen zubereitet. Ich liebe den Risa und wusste sofort sowas brauchen wir noch in groß. Und ich bin sehr begeistert von Hans. Eine super Ergänzung.
Liebe Ramona,
herzlichen Dank für das tolle Feedback! Wir freuen uns sehr über treue Fans und tun unser Bestes, damit die Freude mit unseren Geräten richtig lange anhält.
Liebe Grüße vom ROMMELSBACHER Team
Die habe ich heute gemacht, sehr sehr lecker!
Lieben Dank, es freut uns, wenn unsere Rezepte gut ankommen. 🙂
Viele Grüße vom MeinHans Team