Bild und Rezept von ROMMELSBACHER
Zutaten:
- 550 g Mehl (Type 550)
- 350 g Wasser
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
Außerdem bei Bedarf
- Salz, Pfeffer, Chili, Majoran, Oregano, Knoblauch, Zwiebel, o.ä.
Zubereitung:
- Aus den Zutaten einen Brotteig kneten.
- Den Teig gut bemehlt in den Topf des MeinHans geben und den Deckel schließen. Ventil bleibt geöffnet.
- Programm Backen 2 wählen.
- Nach Ablauf des Programms das Brot drehen und Programm Backen 1 wählen, um die zweite Seite ebenfalls zu bräunen. So erhält das Brot seine gleichmäßige Form.
- Nach Ablauf des Programms das Brot aus dem Topf nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Herrliches Backergebniss
Schöne Kruste
Ich habe eine Brotbackmischung verwendet http://www.fischer-muehle-biomarkt.de
Wunderbares Brot. Hab es mit 405er Mehl gebacken: kein Problem.
Erinnert im Geschmack am Toastbrot.
Das freut uns sehr zu lesen! Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Spaß mit Ihrem „meinHans“!
Ihr ROMMELSBACHER-Team
Ist super geworden. Tolles Weißbrot. Total einfach. Ich bin begeistert.
Lieben Dank, wir freuen uns sehr über das Feedback!
wie lange muß der Teig gehen?
Topf vorher ein fetten?
LG Margaretha
Liebe Margaretha,
gerne beantworten wir die Fragen.
a) Der Topf hat eine hochwertige Antihaftbeschichtung, so dass kein Einfetten notwendig ist.
b) Das Programm „Backen 2“ macht alles alleine. Es umfasst eine Gehzeit von 45 Minuten und eine voreingestellte Backzeit von 90 Minuten (Die Backzeit kann übrigens von 60 – 135 Minuten auch manuell eingestellt werden). Danach schaltet das Programm ab. Nach Ablauf von „Backen 2“ muss
man das Brot drehen und nochmals mit Programm „Backen 1“ backen (das Programm hat keine Gehzeit), so bekommt auch die Oberseite eine Kruste.
Hoffe ich konnte helfen. 🙂
LG Karin vom Team Rommelsbacher
vielen herzlichen dank!
Hört sich gut an .. aber wenn ich anschließend Programm 1 dampfdruck mache wie lange lasse ich den Teig darin…🤗
Beim Brotbacken wird kein Dampfdruck-Programm verwendet. Es geht hier um die Programme >Backen 1< und >Backen 2<. Beide Programme haben eine festgelegte Laufzeit und schalten sich am Ende selbständig ab. LG Karin vom Team ROMMELSBACHER