Kartoffelpüree
Rezept von Elma (Blog „Hanuma kocht“)
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln (mehlig kochend)
- 200 ml Milch, heiß
- 120 g Butter, weich
- Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden (so sind sie schneller gar).
- 150 – 200 ml heißes Wasser in den Topf gießen, Deckel schließen, Druckauslassventil muss zu sein.
- Programm Kartoffeln wählen. Zeiteinstellung 7 Minuten.
- Nach Programmende mithilfe des Druckauslassventils Dampf ablassen und den Deckel abnehmen. Sollte noch zu viel Flüssigkeit vorhanden sein, könnt ihr diese ausleeren.
- Gebt dann die heiße Milch und die Butter zu den Kartoffeln und würzt mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Nun die Kartoffeln gründlich zerstampfen.
- Fertig ist ein richtig gutes Püree, in nur insgesamt 10 – 12 Minuten (plus dem Druckaufbau – der dauert auch ein paar Minuten).
Guten Appetit!
Müssen bei Dampfdruck oder Kartoffelprogramm alle Zutaten mit Wasser bedeckt sein? Muss Fleisch, z.B. Chickenwings bei Dampfdruck 2 komplett mit Wasser bedeckt sein?
Wann muss ich den Dämpfeinsatz benutzen oder ist das immer egal? Und benötige ich immer das Gestell unter dem Einsatz?
Bin ganz neu dabei aber liebe den Mein Hans jetzt schon, alles schmeckt super und geht so schnell!!! Sehr praktisch als Mama!
Hallo Katharina, es freut uns, dass der MeinHans jetzt schon sehr gut bei dir ankommt. Das Gestell und den Dämpfeinsatz kannst du z.B. für Pellkartoffeln oder Gemüse verwenden. Dadurch bleibt das Gargut vitaminreich und knackig. Wenn du ein Gericht(z.B. Kartoffelsuppe) kochst, bei dem du Sauce brauchst, kannst du auf das Gestell + Dämpfeinsatz verzichten. Grundsätzlich muss das Gargut nicht komplett mit Wasser bedeckt sein. Klick dich gerne durch unsere Rezepte. Bei weiteren Fragen, sind wir für dich da.
letztendlich sollten mehr Basisgerichte dabei sein…..Kartoffeln kochen? Nudeln? Grießbrei wäre auch nicht schlecht……da hat die cook4me euch meilenweit was vorraus….und da lehne ich mich auch an weil ich bei euch nicht fündig werde,,,,,was schade ist den ich bin begeistert von euren Hans
Hallo Dirk, danke für deinen Hinweis. Der MeinHans verfügt über ein separates Programm „Kartoffeln“, mit der bei Programmauswahl direkt Kartoffeln gekocht werden können, die voreingestellte Laufzeit kann natürlich individuell eingestellt werden, denn die ideale Zubereitung auch davon ab, welche Größe die Kartoffeln besitzen. Für die Zubereitung von reinen Basisgerichten empfehlen wir auch unsere große Garzeiten-Tabelle, die u.a. auf der MeinHans-Rezepteseite zum Download zur Verfügung steht -> mit einem Klick hier, gelangst auch direkt dort hin. Hier findest du Angaben für die Verwendung der Dampfdruckprogramme für eine Vielzahl von Basisgerichten, von diversen Sorten Fleisch über Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchte, Beilagen usw. Womöglich ist es das, was du suchst?
Und schön zu hören, dass du begeistert von MeinHans bist – weiterhin viel FREUDE AM KOCHEN
Übrigens: Solltest du ein individuelles Rezept für MeinHans haben, was „unbedingt“ hier noch zu finden sein soll, dann lass es uns gerne mit allen Angaben und Bild zukommen, die Community freut sich. 🙂
LG vom ROMMELSBACHER-Team
Muss ich, um die Kartoffeln zu kochen, nicht das Ablagegestell und den Dämpfeinsatz verwenden? Das Rezept liest sich, als würden die Kartoffeln auf den Topfboden plaziert.
In der Bedienungsanleitung ist außerdem bei 500g Kartoffeln von 650ml Wasser die Rede?
Danke für die Frage. Rezepte von Lesern und privaten MeinHans Anwendern übernehmen wir unverändert. Somit kann es sein, dass sich Mengen und Anwendungen nicht mit den Rezepten der Bedienungsanleitung decken. Aber funktionieren und schmecken tun sie alle. Und MeinHans möchte auch anregen, selbst zu experimentieren.
Anmerkung: Ja, man kann die Wassermenge bei Kartoffeln etwas reduzieren und zur Kürzung der Aufheizzeit heißes Wasser anstatt kaltes Wasser nehmen.
Weiterhin viel Spaß mit MeinHans!
Danke für das leckere Kartoffelpüree. Fix & Fertig Küche. Mein Tipp dazu. Ich gebe die Kartoffeln direkt in den Topf ohne Gestell und Dämpfeinsatz. Außerdem verwende ich kein Salz sondern Instant Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe. Circa einen halben Teelöffel. Lieber hinterher nach würzen. Ich verwende 200 ml Wasser. Mit Druckstufe 2 bei 15 Minuten garen. Dann nehme ich die Kartoffeln aus dem Topf und gebe die Butter in Topf und stelle auf Programm anbraten und brate darin Spec
Das klingt gut! Die Gemüsebrühe sorgt sicher für einen tollen Geschmack. Vielen Dank für die Rezeptvariation.
LG vom MeinHans Team
Hallo,
habe heute vorwiegend festkochende Kartoffeln für Salat gewählt, allerdings 850 g und die Zeit auf 10 min. erhöht. Das Ergebnis waren perfekt gegarte Kartoffeln! Bin restlos von „meinem Hans“ begeistert, der Anfang Dezember 2020 bei uns eingezogen ist!
Viele Grüße und ein vor allen Dingen gesundes 2021 wünscht Ihnen allen
Andrea W. aus Ingolstadt
Liebe Andrea,
herzlichen Dank für das liebe Feedback. Wir freuen uns sehr darüber.
Wir wünschen ein gesundes 2021 und senden herzliche Grüße nach Ingolstadt